Dolce mele e ricotta


Ingredienti per 4 persone:  2 mele, 250gr di ricotta fresca, 50gr di mandorle in scaglie, abbondante cannella, scorzetta d'arancia q.b. Procedimento: frullare la ricotta e mescolarla con le mele, precedentemente tagliate a cubetti, spolverizzare con la cannella e suddividere in 4 coppette, aggiungendo sopra qualche scorzetta di arancia e le mandorle in scaglie. A piacere si può aggiungere un bianco d'uovo montato a neve da frullare insieme alla ricotta

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