Dr.ssa Francesca Scarlatti, Nutrizionista

Il finocchio, un ortaggio molto versatile si adatta a diverse ricette, anche veloci

Provalo in insalata: finocchi crudi tagliati a rondelle con noci e olive, oppure con melograno e noci.

Oppure cuociamolo al forno (non troppo cotto), a temperatura di 170°C con aromi e spezie, una spolverata di parmigiano o grano sopra, prima di infornare lasciamo fare una piccola crosticina e poi servirlo ancora caldo