Ingredienti:
2 uova biologiche, 100 ml di miele, 70gr di burro bio, 200gr di farina integrale (a scelta, farina di grano/farro integrale mix con farina di riso integrale), 1/2 bustina di lievito per dolci, scorza grattugiata di 1 limone, 5 o più mele tagliate in otto parti, cannella in polvere
Procedimento:
Sbattere le uova con il miele, unire il burro sciolto, poi il limone, aggiungere 1 o 2 mele tagliate sottili all’impasto e mescolare. Aggiungere il lievito e la farina, quindi mescolare bene. Se il composto è troppo duro aggiungere quanto basta di latte o bevanda vegetale senza zucchero. Imburrare la teglia o usare carta da forno, versare il composto e sistemare sopra le mele tagliate a raggiera, cospargere con una spruzzata di cannella in polvere. Infornare a 180°C in forno ventilato per 35 minuti